درآمد باریستا چقدر است

اگر به دنیای قهوه علاقه دارید و می خواهید حرفه باریستا را به طور جدی دنبال کنید، اولین سوال شما احتمالاً این است: یک باریستا چقدر درآمد دارد؟ ? سوالی که پاسخ آن به عوامل مختلفی بستگی دارد; از سطح مهارت و تجربه گرفته تا نوع کافه، شهر محل کار و حتی توانایی باریستا در برقراری ارتباط با مشتریان.
در این مقاله از مدرسه باریستا الاغ های آشپزبا نگاهی واقعی و دقیق بررسی می کنیم که درآمد یک باریستا در ایران چقدر است و چه عواملی باعث افزایش آن می شود و چگونه می توان به سطح حرفه ای و درآمد بالا رسید.

یک باریستا چقدر درآمد دارد؟ از مبتدی تا حرفه ای

در حال حاضر متوسط درآمد باریستا در ایران برای مبتدیان ماهیانه ۱۰ تا ۱۸ میلیون تومان باریستاهای سطح متوسط، با حدود دو تا سه سال تجربه، معمولاً بین ۱۸ تا ۲۵ میلیون تومان درآمد دارند اما باریستاهای حرفه ای و ارشد در کافه ها یا هتل های برند به خصوص در شهرهایی مانند تهران، شیراز، اصفهان و مشهد می توانند بین ۳۰ تا ۴۰ میلیون تومان نیز می رسند

این ارقام فقط مربوط به حقوق ثابت است. در بسیاری از کافه ها، باریستاها از کمیسیون های فروش، راهنمایی های مشتری، یا پاداش های فصلی آنها نیز سود می برند. بنابراین پاسخ کوتاه به این سوال که “یک باریستا چقدر درآمد دارد” این است: هر چه مهارت، مسئولیت و تجربه بیشتری داشته باشید سقف درآمد شما بالاتر خواهد بود.

عوامل موثر بر درآمد باریستا

برای درک بهتر میزان درآمد یک باریستا، باید بدانیم چه عواملی بر میزان درآمد تأثیر مستقیم دارند:

سطح مهارت و دانش فنی

باریستایی که فقط اسپرسو می گیرد با کسی که مشخصات استخراج، آسیاب کردن و کنترل فشار را می داند بسیار متفاوت است. مهارت در کف کردن شیر، لاته آرت و دانستن ترکیب دانه ها ارزش شما را در محیط کار افزایش می دهد و طبیعتا درآمد شما را افزایش می دهد.

مکان

در شهرهای بزرگی مانند تهران یا اصفهان، به دلیل هزینه های زندگی و رقابت بین کافه ها، معمولا حقوق باریستا بیشتر از شهرهای کوچکتر است. در برخی مناطق شمالی و گردشگری کشور (مانند کیش یا گیلان) درآمد باریستاها حتی با مزایای اقامت همراه است.

تجربه و موقعیت شغلی

یک “سر باریستا” که مسئولیت آموزش، تنظیم دستگاه ها و طراحی منو را بر عهده دارد می تواند تا دو برابر یک باریستای معمولی حقوق می گیرد. مسیر رشد در صنعت قهوه بسیار روشن است و یک باریستا می تواند در عرض چند سال به سمت هایی مانند مربی، مشاور قهوه یا مدیر کافه ارتقا یابد.

باریستاهای بین المللی چقدر درآمد دارند؟

برای مقایسه، در کشورهای اروپایی یا آمریکایی میانگین درآمد باریستاها بین است ۱۵ تا ۲۵ دلار در ساعت در کشورهای حوزه خلیج فارس (مانند قطر یا امارات) ماهنامه باریستای ایرانی است ۱۲۰۰ تا ۲۵۰۰ دلار درآمد داشته باشید این آمار نشان می دهد که اگر دانش و زبان تخصصی خود را تقویت کنید، می توانید وارد بازار جهانی باریستا شوید که مهارت ها بیش از مدرک، درآمد را تعیین می کنند.

چگونه درآمد باریستا را افزایش دهیم؟

اگر تازه در حال یادگیری هستید و می خواهید بدانید که چگونه درآمد خود را افزایش دهید، چند اصل کلیدی وجود دارد:

• آموزش حرفه ای را ببینید: یادگیری استانداردهای SCA (انجمن تخصصی قهوه) و آموزش عملی با مربیان معتبر، رشد شما را چندین برابر افزایش می دهد.
  
• آموزش لاته آرت: توانایی طراحی روی قهوه یکی از موثرترین مهارت ها برای جذب مشتری و جلب توجه کارفرمایان است.
  
• منوی طراحی: باریستایی که می داند چگونه نوشیدنی های جدید تولید کند همیشه ارزشمندتر است.
  
• حرفه ای باشید: احترام، نظم و ارتباط مودبانه با مشتریان از مهم ترین عوامل حفظ جایگاه شغلی و افزایش نکات است.
  

به یاد داشته باشید که باریستا بودن یک مسیر رشد تدریجی است. هر مهارتی که یاد می گیرید گامی به سوی درآمد بیشتر و استقلال مالی است.

آیا باریستا شدن در ایران به صرفه است؟

پاسخ صادقانه این است: بله، اگر حرفه ای عمل کنید. درآمد باریستا در ایران ممکن است در ابتدا متوسط ​​باشد، اما رشد آن سریع و پایدار است. در دنیایی که قهوه به بخشی جدایی ناپذیر از سبک زندگی تبدیل شده است، نیاز به باریستاهای حرفه ای روز به روز در حال افزایش است. در واقع باریستا فقط یک شغل نیست، یک هنر کاربردی است که در هر جای دنیا قابل اجراست. چه در یک کافه کوچک محلی کار کنید و چه در یک برند بین المللی، مهارت های شما همیشه ارزشمند است.

خلاصه: یک باریستا چقدر درآمد دارد؟ ?

در این مقاله به آن پاسخ دادیم یک باریستا چقدر درآمد دارد؟ و متوجه شدیم که این شغل علاوه بر درآمد ثابت، مسیر رشد وسیعی نیز دارد. از حقوق پایه یک باریستای جدید گرفته تا درآمد باریستای ارشد و بین المللی، همه چیز به تلاش، یادگیری و تجربه شما بستگی دارد. اگر عاشق قهوه و خلق طعم هستید، این مسیر می تواند یکی از لذت بخش ترین و پربارترین مسیرهای شغلی زندگی شما باشد.

منبع: درآمد باریستای بین المللی