تولید گندم دامی در کشور مطرح نیست

باشگاه روزنامه نگاران جوان ؛ آزاده محبی – مورناد جمشیدی ، رئیس بنیاد علوم و فناوری مواد غذایی در ایران ، در اولین کنفرانس ملی گندم و نان گفت: “در شرایط فعلی بازار غذا ، نان تنها محصول بحران است ، در حالی که بازار تخم مرغ ، مرغ ، سیب زمینی مشکلات زیادی دارد و از نظر شکل خوبی ندارد.”

وی گفت: این بار بر کارگران گندم به نمایندگان و تولید کنندگان نان می پردازد و افزود: “خرید با کیفیت گندم باید در دستور کار باشد ، در شرایط فعلی ، ایران دارای گندم با کیفیت است.” امروز ، اگر موضوع آرد کامل مطرح شود ، به معنای گندم است که پروتئین بیشتری دارد.

جمشیدی از دخالت دولت در گندم ، آرد و زنجیره نان انتقاد کرد و گفت: “دولت باید کمتر در این زنجیره درگیر شود و نیازی به قیمت نان ، آرد ، توزیع و سیاست نیست.”

وی گفت: “هیچ گندم حیوانات در کشور ما وجود ندارد که بنیاد علوم و فناوری مواد غذایی در ایران برای مطالعه این موضوع باشد.”

رئیس بنیاد علوم و فناوری مواد غذایی در ایران گفت: “اگر زنجیره نان در بازار آزاد فعالیت کند و یارانه به مصرف کننده نهایی پرداخت شود ، دولت نیازی به هزینه ۶ تریلیون دلار (تلاش) و با مداخله چهار سازمان دولتی ندارد و با این روند دخالت می کند.”