آشپزی
کوفته مالای هندی
وعده اصلی
پیراشکی معروف هندی یا پیراشکی مالایی از سیب زمینی و ادویه های مختلف تهیه می شود. این کوفته های خوشمزه در روغن داغ پخته و سرخ می شوند و معمولاً با ماست و گشنیز سرو می شوند تا طعم تند آن تعدیل شود. در ادامه با طرز تهیه این غذای خوشمزه همراه شما هستیم.
مواد اولیه مورد نیاز
-
پیاز بزرگ
۱ عدد (۱۵۰ تا ۲۰۰ گرم) -
گوجه فرنگی متوسط
۳ عدد -
کره
۵۰ گرم -
سیر تازه
۸ تا ۱۰ گرم -
زنجبیل تازه
۸ تا ۱۰ گرم -
بادام هندی
۱۰ عدد -
آب
۱ فنجان -
پودر گشنیز
۱ قاشق چای خوری -
پودر فلفل قرمز
۱ قاشق چای خوری -
زردچوبه
۱ قاشق چای خوری -
زیره سبز
نصف قاشق چایخوری -
دارچین
نصف قاشق چایخوری -
گرم ماسالا
۱ قاشق چای خوری -
ادویه کاری
۱ قاشق چای خوری -
خامه
۲ قاشق غذاخوری -
سیب زمینی بزرگ
۲ عدد -
پنیر بز
۱ فنجان -
زیره سبز
۱ قاشق چای خوری -
بادام هندی له شده
۲ قاشق غذاخوری -
کشمش
۲ قاشق غذاخوری -
نمک
۱ قاشق چای خوری -
آرد
۳ قاشق غذاخوری -
گشنیز تازه و خرد شده
۲ قاشق غذاخوری
منبع : آرسس کوک
