طرز تهیه برگ زردآلو به روش ساده خانگی
یکی از خوشمزه ترین و سالم ترین تنقلات و طعم دهنده های غذایی در ایران، برگ قیسی یا برگ زردآلو است. روش های مختلفی برای تهیه برگ زردآلو در خانه وجود دارد. از خشک کردن در آفتاب گرفته تا گذاشتن در فر و… در این مقاله قصد داریم به روش های مختلف تهیه برگه زردآلو با هسته و بدون هسته بپردازیم.
روش های تهیه برگه زردآلو خانگی
برگ زردآلو یکی از پرطرفدارترین میوه های خشک است که به عنوان چاشنی در آشپزی نیز استفاده می شود. اگر از آن دسته افرادی هستید که در فصل تابستان زردآلو را بسیار دوست دارید و می خواهید در تمام طول سال از این میوه لذت ببرید، طرز تهیه برگ خشک زردآلو در خانه روشی بسیار مناسب و آسان برای شما خواهد بود که می توانید آن را دنبال کنید. ما آن را پرداخت خواهیم کرد.
· طرز تهیه برگ زردآلو در آفتاب
خشک کردن زردآلو در آفتاب روشی است که از زمان های قدیم مورد استفاده قرار می گرفته است. طرز تهیه برگ زردآلو در زیر نور آفتاب بسیار آسان و یکی از سالم ترین و کم هزینه ترین روش هایی است که می توانید در خانه انجام دهید.
موارد مورد نیاز:
ü زردآلو به میزان دلخواه
سبد مشبک یا سینی بزرگ
آب لیمو به مقدار کافی
یک تکه پارچه توری نازک
طرز تهیه برگ های آفتابی زردآلو:
- ابتدا زردآلوها را خوب بشویید.
- سپس آنها را به دو قسمت تقسیم کرده و هسته آنها را جدا کنید.
- اگر می خواهید زردآلوها در مقابل آفتاب تغییر رنگ ندهند و قهوه ای نشوند، آن را در مقدار کمی آب لیموی حل شده در آب فرو کنید.
- برگ های زردآلو را با فاصله از هم در سینی یا روی یک سبد توری مشبک بچینید.
- یک پارچه توری نازک روی زردآلوها قرار دهید تا گرد و غبار و حشرات روی آنها ننشیند.
- در نهایت سبد را در معرض آفتاب قرار دهید تا زردآلوها خشک شوند.
نکته:
- هر از چند گاهی زردآلوها را بچرخانید تا هر دو طرف آن خوب خشک شود.
- هنگامی که برگ های زردآلو کاملاً چروک می شوند، دیگر نیازی به قرار گرفتن در معرض آفتاب ندارند. چون خوب خشک شدند.
- اگر آفتاب کامل وجود داشته باشد، در نهایت 3 تا 4 روز برای خشک شدن برگ های زردآلو کافی است.
- برگ های خشک زردآلو را در جای خشک و خنک نگهداری کنید.
· طرز تهیه برگ زردآلو با فر
خشک کردن زردآلو در فر بسیار آسان است و زمان کمی می برد. این روش نیز یک روش آسان و کم هزینه است که می توانید به راحتی در خانه انجام دهید.
موارد مورد نیاز:
ü زردآلو به میزان دلخواه
ü فر خانگی
سینی
طرز تهیه برگ زردآلو در فر:
- ابتدا زردآلوهای شسته شده را به دو قسمت تقسیم کرده و هسته آن را جدا کنید.
- برگ های زردآلو را با فاصله از هم در سینی بچینید.
- دمای فر را روی حداقل دما تنظیم کنید.
- در طول خشک شدن برگ های زردآلو، آنها را به طور مرتب برگردانید تا دو طرف برگ ها خشک شوند.
- وقتی برگ های زردآلو کاملا چروک شد و از خشک شدن آن ها مطمئن شدید، آن ها را از فر خارج کنید.
نکته:
- در زمان خشک شدن برگ های زردآلو در فر، بهتر است در فر را نیمه باز بگذارید تا از خشک شدن بیش از حد برگ های زردآلو جلوگیری شود.
- پس از سرد شدن برگ های زردآلو، آن ها را در ظرفی بریزید و در جای خشک و خنک نگهداری کنید.
· خشک کردن برگ های زردآلو در مایکروویو و توستر
مایکروویو و توستر از دیگر ابزارهای خانگی هستند که برگ های خشک زردآلو را به سرعت به شما تحویل می دهند. این روش ها مانند دو روش قبلی بسیار آسان و کم هزینه هستند که می توانید در خانه انجام دهید.
طرز تهیه برگ زردآلو در مایکروویو:
- ابتدا زردآلوهای شسته شده را به ورقه های نازک تقسیم کنید. توجه داشته باشید که این برش ها به اندازه ای نازک هستند که به ته مایکروفر نچسبند.
- برش های زردآلو را در بشقاب با فاصله مناسب از یکدیگر قرار دهید و در مایکروویو قرار دهید.
- تنظیم یخ زدایی مایکروویو را فعال کرده و زمان را روی 30 دقیقه تنظیم کنید.
- بعد از 30 دقیقه برگ های زردآلو را برگردانید و اگر هنوز خیس هستند، طرف دیگر آن را به مدت 5 تا 10 دقیقه بگذارید تا خشک شود.
طرز تهیه برگ زردآلو در توستر:
- برای تهیه ورقه زردآلو در توستر ابتدا باید زردآلوهای شسته شده را به ورقه های نازک تقسیم کنید.
- این برش ها باید به اندازه ای نازک باشند که به بدنه توستر نچسبند.
- سپس برش ها را داخل تستر بگذارید و 30 دقیقه بگذارید تا خوب خشک شوند.
همچنین می توانید زردآلو خشک یا هر میوه دیگری را از بازار خریداری کنید. هنگام تهیه و خرید انواع برگ میوه باید از کیفیت و استاندارد بودن میوه های خشک اطمینان حاصل کرد. برگ میوه خشک مرغوب باید رنگ، عطر و طعم خوبی داشته باشد. فروشگاه اینترنتی بارجیل با تضمین کیفیت و بسته بندی عالی محصولات خود این اطمینان را به شما می دهد که خریدی مطمئن و راحت داشته باشید. پس همین الان برگه زردآلو خشک را به سبد خرید خود اضافه کنید و در کمترین زمان ممکن درب منزل تحویل بگیرید.
منبع : وبسایت کوئیک فیت
