آشپزی
کوفته مالای هندی
وعده اصلی
پیراشکی معروف هندی یا پیراشکی مالایی از سیب زمینی و ادویه های مختلف تهیه می شود. این کوفته های خوشمزه در روغن داغ پخته و سرخ می شوند و معمولاً با ماست و گشنیز سرو می شوند تا طعم تند آن تعدیل شود. در ادامه با طرز تهیه این غذای خوشمزه همراه شما هستیم.
مواد اولیه مورد نیاز
-
پیاز بزرگ
1 عدد (150 تا 200 گرم) -
گوجه فرنگی متوسط
3 عدد -
کره
50 گرم -
سیر تازه
8 تا 10 گرم -
زنجبیل تازه
8 تا 10 گرم -
بادام هندی
10 عدد -
آب
1 فنجان -
پودر گشنیز
1 قاشق چای خوری -
پودر فلفل قرمز
1 قاشق چای خوری -
زردچوبه
1 قاشق چای خوری -
زیره سبز
نصف قاشق چایخوری -
دارچین
نصف قاشق چایخوری -
گرم ماسالا
1 قاشق چای خوری -
ادویه کاری
1 قاشق چای خوری -
خامه
2 قاشق غذاخوری -
سیب زمینی بزرگ
2 عدد -
پنیر بز
1 فنجان -
زیره سبز
1 قاشق چای خوری -
بادام هندی له شده
2 قاشق غذاخوری -
کشمش
2 قاشق غذاخوری -
نمک
1 قاشق چای خوری -
آرد
3 قاشق غذاخوری -
گشنیز تازه و خرد شده
2 قاشق غذاخوری
منبع : آرسس کوک