آشپزی
-
فریز کردن دان قهوه
منجمد کردن دانه های قهوه به معنای کند کردن روند پیری قهوه است. دانه های قهوه پس از برشته شدن،…
بیشتر بخوانید » -
چطور فوم شیر یا کف شیر درست کنیم؟
فوم شیر چیست؟ فوم شیر نتیجه ورود کنترلشده هوا به شیر و تثبیت آن توسط شرکتهای شیر است. وقتی هوا…
بیشتر بخوانید » -
انواع روشهای دیکفسازی قهوه؛ قهوه بدون کافئین چگونه تولید میشود؟
اگر شما از آن دسته افرادی هستید که طعم قهوه را دوست دارید اما از تپش قلب، بی خوابی یا…
بیشتر بخوانید » -
بهترین روش تهیه میلکشیک قهوه
اگر تا به حال یک میلک شیک قهوه خورده اید که خیلی تلخ یا شیرین و سنگین بوده یا طعم…
بیشتر بخوانید » -
با تاریخچه و روش دمآوری با Chemex آشنا شوید
اگر تا به امروز با روشهای مختلف دم کردن قهوه کار کردهاید، احتمالاً یک سوال رایج در ذهنتان بوده است:چرا…
بیشتر بخوانید » -
طرز تهیه اسموتی قهوه
اسموتی قهوه نوشیدنی مخلوطی است که با استفاده از قهوه سرد، یخ و مواد خامه ای یا میوه ای تهیه…
بیشتر بخوانید » -
قهوه اسپرسو چیست؟ معرفی ویژگیهای اسپرسو و انواع آن
اسپرسو یک نوشیدنی قهوه است ضخیم، کوتاه و فشار استخراج شده است با عبور آب داغ (حدود ۹ بار فشار)…
بیشتر بخوانید » -
طرز تهیه قهوه برزیلی و قهوه سنتی برزیلی
قهوه برزیلی به عنوان لوبیا قهوه ای که در برزیل رشد می کند نامیده می شود، معمولاً دارای طعم متعادل،…
بیشتر بخوانید » -
با کلور (Clever) و بهترین روش دمآوری قهوه با آن آشنا شوید
باریستا Clever Dripper ابزاری است که در صورت استفاده صحیح می تواند قهوه شفاف، متعادل و قابل تکرار بدون پیچیدگی…
بیشتر بخوانید » -
اسپرسو دبل چیست؟ طرز تهیه اسپرسو دبل و فرق آن با اسپرسو سینگل
بسیاری از دانشجویان باریستا نمی دانند چه زمانی باید دستگاه اسپرسوساز را کار کنند اسپرسو دوبل دقیقا یک شات ۱۸…
بیشتر بخوانید »
